Pflanzenöl, Margarine, Kuchen - Krebsgefahr im Supermarktregal: Vor diesem Essen warnen Experten

Wenn Pflanzenöl im Essen verarbeitet wird, entstehen gefährliche Stoffe. Das passiert, wenn Palmöl sehr hoch erhitzt wird – wie es zum Beispiel gelegentlich beim Backen der Fall ist. Die Gesundheitsorganisation Efsa stuft solche Fettsäure-Ester als krebserregend und erbgutschädigend ein.Von FOCUS-Online-Autorin Michaela Matus